В рамках конференции и банкета "От питания в искусстве до искусства питания", созданной в тесной сотрудничестве с EXPO 2015 и нацеленные на обсуждение особенности вечной связи между кулинарным искусством и живописью в Ломбардии, будет представлен проект "Новый Моисей", являющийся составной частью хорошо известного проекта" Амазония 501". Детище Пагеры и развивающийся вот уже несколько лет под руководством отца Джанни Мометти,проект- миссия направленный на устойчивость производства продовольствия в Амазонии. При помощи специальных мер по восстановлению, деградированные земельные территории переживают процесс плодотворного преобразования в территории рисового посева, прудов для разведения рыбы и пастбищ, которые, заново приобретают плодородность, становясь весьма продуктивными. Данные территории могут приносить годовую доходность в 50 тонн продовольствия с гектара. Благодаря этой системе, по крайней мере, 40.000 семей позволяют себе жить от плодов собственного труда.
